Licor de anis ou anis

Como preparar licor de anis

Infundir as sementes de anis no álcool em uma jarra de vidro bem fechada. Deixe descansar por 7 dias, sacudindo-os pelo menos uma vez ao dia. Decorrido o tempo, filtre o álcool e transfira para uma garrafa de vidro.

Em seguida, prepare a calda de água e açúcar colocando os dois ingredientes em uma panela ao lume e leve para ferver: a calda estará pronta quando o líquido estiver novamente límpido. Deixe esfriar e adicione ao álcool. Agite para misturar bem e deixe o destilado descansar por 3-4 semanas antes de servir o anis.

Variações para a receita de anis

O anis tem um sabor muito particular, mas acompanha bem outros aromas, como citrinos ou especiarias, se dosados ​​da forma correcta podem dar resultados muito satisfatórios. Você está pronto para experimentar novas receitas e dosagens?

• Laranjas. Você pode dar sabor ao licor de anis com um pouco de casca de laranja não tratada.
• Anis estrelado. Você pode tentar preparar este licor usando anis estrelado em vez de sementes de anis.
• Canela. Experimente adicionar um pau de canela para um sabor ainda mais picante.